七草がゆ

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さて、今日は1月7日　”七草がゆ”の日??
「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」
この七草をおかゆにして1月7日に食べる七草がゆの習慣は、江戸時代に広まったそうです。

なぜ、七草がゆなのでしょうか。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って七草がゆを食べたのです。
七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないおかゆで食べようというのですから、
正月疲れが出始めた胃腸の回復にはちょうどよい食べ物なのです(*'ω'*)
　　芹（せり）……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
　　薺（なずな）……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。
　　御形（ごぎょう）……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。
　　繁縷（はこべら）……目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。
　　仏の座（ほとけのざ）……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。　
　　菘（すずな）……蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。　
　　蘿蔔（すずしろ）……大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。