みなさん、こんにちは。 ” ビタミン ”って意識して 積極的に摂っていますか？ 認知症は発症の20年くらい前からの生活習慣、特に食生活が大きく影響しているそうです。 40歳を過ぎたら食事を見直して、若々しい脳を保つには... 脳を元気にしてくれる栄養素「ビタミンB群」が欠かせないのです。◇葉酸 ビタミンB12とともに働いて、ホモシステインを代謝し、無毒化する働きを持つ。 葉酸不足は、貧血が起こりやすくなる。 ■ ブロッコリー、ほうれん草、いちご、枝豆、レバーなど ◇B６ 炭水化物や脂質の代謝のサポートや、神経を正常に機能させる働き、赤血球の形成などに 必要不可欠。アルコールやタバコ、薬は吸収を阻害するので要注意。 ■ レバー、豚肉、牛肉、サバ、サンマ、マグロなど ◇B12 葉酸を活性化する持つため、葉酸とセットで摂取するのが効果的。 植物性食品には ほとんど含まれていないので、菜食中心の食生活の人は気をつけましょう。 ■ すじこ、鶏・豚レバー、サバ、サンマ、カツオ、鮭など ◇B1、B2ほか ビタミンB群は全部で8種類。互いにサポートし合って働くので、ビタミンB群として複合的に とることが大切。B1、B2、ナイアシンは糖の代謝を促すので高血糖予防にも重要。 ■ 鶏・豚レバー、納豆、ナッツ類など
